El otro día…

Continuando con mis incursiones en el mundo vitivinícola les vengo a contar de mi paso por la Cava Jufré.
Un par de buenos amigos, conocieron este lugar hace un tiempo, realizaron degustación de vinos y ambos coincidían en que yo tenia que conocer el lugar. Aprovechando el día del amigo, decidimos juntarnos vino mediante a charlar y disfrutar de la amistad que nos une.

Llegamos temprano, y pudimos deleitarnos con unos acordes de Lito, quien es el dueño de la Cava.

La noche empezó con un muy rico vino de nombre “Noble del Sur” un malbec cosecha 2006, acompañado por unas tapas y una picada continuando con un “Alma negra Misterio II”, otro excelente vino. Y para despedir la noche, un brindis con un espumante Rimé.

A continuación algunos datos de las fichas de estos dos vinos.

Noble del Sur

UBICACIÓN
La finca está ubicada a 120 Km de la ciudad de Mendoza, al pie de la Cordillera de los Andes, a 1100 metros sobre el nivel del mar. El suelo franco de origen aluvional, pobre y pedregoso, resulta ideal para los vinos de Alta Gama.
CRIANZA
En barricas de roble francés durante 14 meses, para luego reposar en botella a temperatura controlada durante 6 meses.
NOTAS DE DEGUSTACION
Complejo y elegante vino de nivel y estilo internacional. Color rojo brillante intenso con tonalidades y reflejos púrpura. Sus aromas son complejos de frutos de ciruela y regaliz muy maduros, pimienta negra y sutiles notas de nuez moscada. Cuerpo redondo, bien estructurado y armonioso. Sobresaliente fineza en su final largo en boca.
DISFRUTAR CON
Pastas con salsas elaboradas, carnes rojas bien condimentadas y quesos fuertes
BODEGA : Dos Árboles Wines S.A

Alma negra – Misterio II

Aquí como su nombre bien lo indica nos encontramos ante un misterio. Ya que de este vino solo podemos saber al degustarlo. Para que entiendan mejor les dejo la historia del Alma negra.
Su ficha, nos da algunos datos:
Cosecha: 2006
Variedad: Misterio II
Ubicación del viñedo: 60 % Altamira 40% La consulta
Método de cosecha: Manual
Fermentación: max. Temp. Ferm. 30ºC; time 12 days
Maceración: 27 días
Alcohol: 14,4%
Acidéz total: 5,60 g/l
pH: 3,77
Fermentación meloláctica: si
Tiempo en barriles: 12 meses
Origen del roble: 85 % francés y 15% americano
Roble: 30 % nuevo
Filtración: No

Alma negra pertenece a Ernesto Catena Vineyards

A principio de año me enganche con una movida en San Pedro, desde la “Vinoteca 45″ club de vinos y almacén gourmet donde uno se hace socio, y todos los meses con la cuota te entregan un par de botellas seleccionadas por la gente del local.
Mi hermano se hizo socio un tiempo antes, y nos invito, cuando escuche la propuesta, pensé que sería una buena forma de ampliar mi conocimiento de vinos, y agrandar la bodega.

Así que acá estoy pasaron unos cuantos meses y algunas botellas mas en mi bodega. Algunas ya se fueron en compañía de amigos, otras acompañaron mi recorrido por la web, o vieron alguna película conmigo.
Hoy dos personas al pasar me sugirieron que tendría que tomar nota de los vinos que me gusten así puedo volver a comprarlos. Por lo que se me ocurrió hacer una reseña.

Voy a aprovechar la información que me enviaron del club del vino para describirles este rico vino.

Don Miguel Gascón 2009

Es un vino 100% Malbec.

Cosechado en los siguientes viñedos:
Agrelo: 13 años de antigüedad a 3000 pies s.n.m.
La Consulta: 25 años de antigüedad a 3200 pies s.n.m.
Vistalba: 25 años de antigüedad a 3200 pies de altura
Suelo: Arcilloso en Agrelo y en Vistalba, arenoso en La Consulta.
Clima: Semi desértico en altura.
Cosecha: Desde las últimas semanas de marzo hasta mediados de abril.

Añejamiento: 50% roble americano – 50% roble francés.

Algunas notas de degustación:

Color profundamente violeta. Bayas negras y sabores de plomos maduros, combinado con la vainilla y las notas de café que fueron dadas por el añejamiento en roble. Con taninos dulces, concentración buena y muy buena terminación.

Es un vino ideal para acompañar un buen asado, carnes rojas o algunas pastas con salsa a base de tomate. Es un vino que se deja tomar, suave y con buena terminación.

Precios: entre 25$ y 54$ aprox.

Bodega Escorihuela Gascón
Vinoteca 45